|
|
|
Atom Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc103871
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2014
3,618 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. Yeşil Mercimek
500 gr. Kırmızı Mercimek
500 gr. Kuru Fasulye
500 gr. Nohut
500 gr. Buğday
500 gr. Mısır
2 orta boy Patates
1 çay bardağı çiğ Krema
125 gr margarin
1 çay kaşığı Kuru Nane
1 adet Küçük kepekli top ekmek
Mercimekler, Nohut, Kuru Fasulye ve Buğday bir gün önceden ayrı ayrı ıslatılır.
Malzemeler bir tencereye (patates ve Mısır hariç) konulup üzerine kadar su konulup pişmeye bırakılır. Malzemeler yumuşayınca patatesler de ilave edilir ve tümü iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir.
Bütün malzemeler iyice yumuşayınca tencereden alınıp kevgirden geçirilerek püre elde edilir.
Daha sonra püreye çiğ krema, tuz ve karabiber katılıp iyice karıştırılır ve ateşten alınır.
Bir kuşanede sana klasik eritilip içine bolca kuru nane katılır ve hafifçe yakılır. ve üzerine dökülür.
|
Atom Çorba |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6684
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189254
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2026
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bim.com.tr
1 paket Tazem tavuk göğsü
1,5 litre su
1 tutam Rafine Sofra tuz
2 çorba kaşığı Pervin tereyağı
1 adet büyük soğan
1 adet havuç
1 adet patates
3 diş sarımsak
2 çay bardağı Saban kırmızı mercimek
1,5 litre tavuğun haşlama suyu
1 silme çay kaşığı Destan karabiber
1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1 tatlı kaşığı Yurdum domates salçası
1 tatlı kaşığı Yurdum biber salçası
1 çay kaşığı Destan kırmızı toz biber
1 çay kaşığı Destan pul biber
1 çay kaşığı Destan kekik
1 su bardağı su
Tavukları düdüklü tencereye koyup üzerlerine 1,5 litre su ekleyin. Tavukların üzerine 1 tutam tuz serpin ve düdüklünün kapağını kapatıp 2 seviyesine getirin. Düdüklünün düdüğü çıkınca tavukları 15 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen tavukları suyundan ayırın ve küp kesin.
Geniş bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip kızdırın. Kızan tereyağına 1 adet küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Pembeleşen soğanların üzerine 1 adet doğranmış havuç ile patates ekleyip 4 dakika daha kavurun. Tencereye 3 diş sarımsak ekleyin. Sebzelerin hafif kavrulmuş ve renk almış olması çorbaya lezzet verecektir. Tencereye 2 çay bardağı yıkanmış kırmızı mercimek ekleyip 1 dakika daha kavurun. 1,5 litre haşlanmış tavuğun suyunu, 1 silme çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye koyun ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 15 dakika sonunda çorbayı el blenderı ile taneler gidecek şekilde çekin.
Ufak bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip kızdırın. Kızan tereyağın içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1’er çay kaşığı kırmızı toz biber, pul biber, kekik ekleyip 1 dakika kadar kavurun. 1 su bardağı suyu tavaya ekleyip karıştırın.
Tavuk sulu mercimek çorbasını kâseye doldurun. Üzerine haşlanmış küp doğranmış tavuklardan ekleyip kırmızı yağdan gezdirin. Dilerseniz üzerine pul biber ile nane ekleyebilirsiniz.
|
|
Atom Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri
|
|
