|
|
Piyaz |
 |
Ağabey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc152026
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2020
439 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı haşlanmış fasulye
2 orta boy soğan
1 orta boy domates
2 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Sosu için:
Yarım limon
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı sirke
Tuz
Haşlanmış fasulyeleri salata tabağına alın. Piyazlık doğranmış soğanları ve ince ince kıyılmış maydanozu birbirine karıştırın. Domatesleri ufak küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın. Fasulyeye sırasıyla soğanı ekleyip karıştırın. Daha sonra domateslerin ekleyip karıştırın ve son olarak biberleri ekleyip karıştırın. Sirke, limon suyu ve zeytinyağından yaptığınız sosu üzerinde gezdirin. Tuzu ekleyip servis edin.
|
Piyaz |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156861
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2021
321 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru fasulye (şeker fasulye)
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Sos için:
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Yarım limon suyu
Tuz
Fasulye geceden ıslatılır.
Islatılan fasulye bir tencerede kısık ateşte haşlamaya bırakılır.
Lezzetli olması açısından azar azar eşit oranda tuz ve şeker atılır.
Pişince soğuk suya tutmadan kendi suyunda soğumaya bırakılmalıdır.
Aşırı pişmemesi gereklidir.
O nedenle arada kontrol etmek gereklidir.
Fasulye kıvama geldiğinde soğuması için bırakılır.
Soğuyan fasulye süzülerek bir kaba alınır.
Soğanlar piyazlık doğranır, domateslerin kabuğu soyulur, maydanozlar da doğranarak fasulyeye ilave edilir.
Zeytinyağı, limon, sirke ve tuz eklenerek karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
|
Fasulye Piyazı |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175096
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2023
289 defa indirildi / yazdırıldı
|
1su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
10 dal maydanoz
Sosu için;
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yarım tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Kabuğu soyulmuş soğan piyazlık doğranır. Ardından yeşil biberler halka şeklinde doğranır.
Domatesler küp küp olacak şekilde doğranır.
Maydanozlar en ince olacak şekilde kıyılır.
Genişçe bir kasede haşlanmış kuru fasulyeler, doğranmış domates, soğan ve biberler karıştırılır. İnce ince doğradığınız maydanozlar eklenir.
En son zeytinyağı, limon suyu, sumak ve tuz eklenir tekrar karıştırılır. Dilerseniz sos malzemelerini ayrı bir kase içerisinde karıştırıp daha sonra ekleyebilirsiniz
|
|
