|
|
Erikli Turta |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78524
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2012
2,346 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Margarin
1 Su Bardağı un
4 Adet yumurta
2 Su Bardağı pudra şekeri
1 Su Bardağı toz fındık
1 Paket kabartma tozu
12 Adet Mürdüm eriği
Hamur için bir kaba un, pudra şekeri, kabartma tozu ve toz fındığı alarak karıştırın. Ortasını açıp, içine yumurta 125 gram margarini alın. Ortadan itibaren yoğurmaya başlayın ve kulak memesinden yumuşak bir kıvamda hamur elde edin. Hamuru tart kalıbına aldıktan sonra havuz oluşacak biçimde şekillendirin. Kreması için ayrı bir kaba 125 gr margarin, toz fındık, yumurta, un ve pudra şekerini alıp, mikserle çırpın. Kremayı hamurun üzerine yayın. Çekirdekleri çıkartılmış ve ikiye bölünmüş erikleri kremanın üzerine dizerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Ilıdıktan sonra tart kalıbından servis tabağına ters çevirerek çıkarın düzeltip, servis yapın.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 25.06.2026
|
Erikli Turta |
 |
uydu
Yeni Üye
Kayıt: 29.07.2020
Mesajlar: 3
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc152395
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2020
581 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ
7 yemek kaşığı yoğurt
2 kahve fincanı pudra şekeri
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı mısır nişastası
5 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İçi için:
12 adet mürdüm eriği
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığının ucuyla tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
İç harcı için çekirdeklerini çıkarttığımız erikleri rondodan geçiriyoruz. Şekerle bir kaba alıp ara sıra karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz.
Hafif suyunu çekince tarçını da ekleyip altını kapatarak dinlendiriyoruz.
Turtamız için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemelerimizi bir kabın içine alarak karıştırıyoruz.
Ununu ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ilave ederek sert olmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu tezgaha alarak şekilde görüldüğü gibi iki parçaya bölüyoruz. Büyük hamurumuzu tepsiden biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.
Büyük boy borcamımızın içini yağlayarak açtığımız hamurumuzu yerleştiriyoruz. İçine çatalla delikler açarak erikli harcımızı yerleştiriyoruz.
Küçük hamurumuzdan şeritler yaparak turtamızın üzerini kafes şeklinde kapatıyoruz.
Hamurumuzun kenarlarını üste katlayıp 180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Pişen turtamızı soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
|
Erikli Turta |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179694
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2024
219 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr.Oetker Tart Un
1 yumurta 125 g margarin
3 yemek kaşığı su
Üzeri için:
250 g mürdüm eriği
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı fındık kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın
25 g tereyağı
Tart unu yumurta, margarin ve su ile çırpın. 26 cm çapındaki yağlanmış kalıba yayın.
Erikleri ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra, iç kısımları üste gelecek şekilde hamurun üzerine dizin. Üzerine sırasıyla galeta unu, şeker, fındık kırığı ve tarçını serpin. Tereyağını küçük parçalar halinde tartın üzerine paylaştırın ve pişirin.
Elektrikli Mini Fırın: 150°C (önceden ısıtılmış)
Turbo fırın: 150°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 45-55 dakika
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 25.06.2026
|
Erikli Turta |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6684
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189136
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2026
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
5 tepeleme yemek kaşığı kepekli un
5 tepeleme yemek kaşığı beyaz un
1 tutam tuz
100 gram küçük doğranmış tereyağı
Yarım limonun suyu
Birkaç yemek kaşığı soğuk su
Badem püresi için:
60 gram çekilmiş badem
60 gram oda sıcaklığında tereyağı
60 gram toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kepekli un
Yarım vanilya çubuğu
Üzeri için:
300 gram taze erik
Yarım limonun suyu
45 gram esmer şeker
1 yemek kaşığı süt
İlk olarak turta hamurunu hazırlamak için kepekli un, beyaz un, tuz, tereyağı ve limon suyunu geniş bir kaba alın.
Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Hamur toparlanmaya başlayana kadar azar azar soğuk su ekleyin.
Hazırlanan hamura yuvarlak şekil vererek streç filme sarın ve buzdolabında dinlendirin.
Badem püresi için toz şeker ve yumurtayı karıştırın.
Ardından çekilmiş badem, tereyağı, kepekli un ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
Erikleri dörde bölün ve limon suyu ile 30 gram esmer şekeri karıştırarak kenarda bekletin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerinde yuvarlak şekilde açın.
Üzerine kenarlarda boşluk kalacak şekilde badem püresini yayın.
Erik dilimlerini bademli harcın üzerine yerleştirin.
Hamurun kenarlarını eriklerin üzerine doğru hafifçe kapatarak rustik bir görünüm oluşturun.
Hamurun kenarlarına süt sürün ve kalan esmer şekeri üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur altın rengini alana kadar pişirin.
Turta fırından çıktıktan sonra en az 1 saat dinlendirin.
Dilimleyerek isteğe göre krema eşliğinde servis edin.
|
|
