|
|
|
Fırında Pastırmalı Ispanak |
 |
Tufan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4546
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2006
2,901 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. donmus veya 1/2 kg. taze ispanak
1 soğan
1 avuç dolmalik fistik (çam fistigi)
2 yumurta
1 bardak ince dogranmis mantar
1 bardak rende kasar
10 ince dilim pastirma
1 kasik yag
Tencerede soğan ve fistik kavrulur, parcalanmis ispanak eklenerek agzi kapatilir. Arada bir karistirmak suretiyle ispanaklarin hacim kaybetmeleri ve renk degistirmeleri beklenir. Sonra mantarlar konur ve bir iki çevrildikten sonra atesten alinir. Karisim tuz, biber konduktan sonra bir firin kabina dökülür. Üzerine pastirma dilimleri yayilir. Yumurtalar çirpilip üzerine dökülür, en üste de peynir serpilir. Isitilmis firinda (200 derece) üzeri kizarincaya dek piser.
Not: Pastirmali pirasa icin pastirma bulunmadiginda çemen tohumu veya bitkisi (Fenugreek) baharat olarak kullanilip pastirma kokusu elde edilebilir.
|
|
Fırında Pastırmalı Ispanak Tarifleri Patates Tarifleri
|
|
