Kısa URL: https://ml.md/lc180081
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2024
177 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet büyük boy elma
100 gram ceviz içi
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
500 ml su
200 gram toz şeker (şerbet için)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
Kaymak ya da krema (üzeri için)
Elmaların kabuklarını soyun ve içlerini dikkatlice oyun. Elmaların bütün kalmasına dikkat edin.
Ceviz içini küçük parçalara ayırın ve toz şekerle karıştırın. Tarçını ekleyip karışımı tamamlayın.
Hazırladığınız ceviz karışımını oyulmuş elmaların içine doldurun.
Tereyağını tencerede eritin, ardından su, toz şeker ve limon suyunu ekleyerek şerbeti hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
Elmaların üzerine şerbeti dökün ve yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte, elmalar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen elmaların üzerine vanilyayı ekleyin ve tatlının biraz soğumasını bekleyin.
Servis ederken üzerlerine kaymak ya da krema ekleyerek sunun.
4 adet yeşil elma (Granny Smith gibi ekşi türler)
100 gr dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker (şerbet için)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kaymak, krema veya çırpılmış krema (üzeri için)
Elmaları hazırlayın: Elmaların tepe kısmını kapak gibi kesin. İçlerini dikkatlice oyun ama tabanını delmeyin.
İç harcı karıştırın: Cevizi, şekeri ve tarçını bir kasede karıştırın. Elmaların içini bu karışımla doldurun.
Şerbeti pişirin: Tencereye su, toz şeker ve limon suyunu koyup kaynatın. Ardından elmaları içine yerleştirin.
Elmalar yumuşayana kadar pişirin: Yaklaşık 15–20 dakika, elmalar hafif yumuşayana kadar pişirin. Ama çok da dağılmasınlar.
Soğutun ve süsleyin: Elmalar soğuyunca üzerine bolca kaymak ya da çırpılmış krema ekleyin. Cevizle süsleyin.
